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西餐桌上的钝刀由来

时间:2020-03-27 19:23来源: 作者:admin 点击: 23 次
直到16世纪下半叶,刀叉餐具才开始在欧洲流行,西方分餐制也伴随着刀叉餐具的出现以后才正式开始,两者的关系不能说仅仅是巧合。正如不是所有的餐桌都适合合餐制,也不是所有的餐具都适应共享一道菜肴。筷子的运用是“夹取”,而刀叉的过程原理是“用叉子控制住,再以刀暴力切割”,这样的餐具并不适合一起开动。齐齐举箸

直到16世纪下半叶,刀叉餐具才开始在欧洲盛行,西方分餐制也伴跟着刀叉餐具的涌现以后才正式开始,两者的关系没有能说仅仅是巧合。

正如没有是所有的餐桌都合适宜餐制,也没有是所有的餐具都顺应共享一道菜肴。筷子的运用是“夹取”,而刀叉的历程原理是“用叉子掌握住,再以刀暴力切割”,这样的餐具并没有适合一起开动。齐齐举箸在餐桌礼仪上并没有违跟,杠杆原理的运用让夹取食物也便当省时,没有会让同桌其余人期待太久,但您能设想一桌人磨刀霍霍宰割盘中餐的气象吗?

1669年,法国国王路易十四因为宾客在餐桌争吵举“刀”伤人(最开始的餐刀是尖锐的双刃刀,既可能用餐也可能防身,由宾客自备),以及用餐时以刀尖剔牙等没有雅举止,愤而制止尖锐刀具在餐桌上的应用,为宴会客人按人数供给钝刀跟叉子,开启了西餐桌上的钝刀时代。

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